核桃桂圓蛋糕
菜式簡介
桂圓幹又名益智、龍眼肉,爲龍眼的成熟果實。桂圓含有多種營養物質,有健腦益智,補養心脾,安神,治失眠、健忘、驚悸等功效。紅糖有散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。核桃堪稱抗氧化之“王”,吃核桃補大腦,而且核桃美容效果非凡。把三者結合起來,營養及味道都相當好。此方是參考孟老師的方子,略有調整。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 桂圓肉180克
- 黃油200克
- 低筋粉200克
- 紅糖120克
- 全蛋液180克
- 碎核桃仁50克
- 輔助料
- 泡打粉1/2勺
核桃桂圓蛋糕的做法步驟
核桃桂圓蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
1· 核桃仁用生的就可以,掰成小塊使用;
2· 將紅糖中的大塊結晶體去掉不用;
3· 烤製時間和溫度請視自家烤箱來調整。
菜譜標簽:烘焙
答配菜譜:核桃與桂圓的做法