紫薯核桃桂圓球(無糖無油版)

美食達人@keeper小寶貝

菜式簡介
　　媽媽學佛吃純素(無蛋無奶及任何動物性蛋白質)
　　于是我最近研究一下素食，好給媽媽做營養均衡的好吃的。

第一步：1·紫薯四刀切好，上蒸鍋15分鍾。不燙手之後把皮去掉，陷放進保鮮袋裏擠成泥

第二步：2·花生炒熟(不用油啦)，和核桃仁一起切碎末，加進紫薯泥裏

第三步：3·混合好泥之後，放進保鮮袋裏，多次碾壓(可以用擀面杖)。核桃和花生裏的油會出來，紫薯泥黏性提高。准備好桂圓幹。

第四步：4·壓好好後，分次去一小塊，包進核桃和桂圓幹。(餡料可以隨意啦，帶些甜味就好啦)

第五步：5·最後擠擠，搓圓就成型啦。可以在炒熟的白芝麻裏過一過，就更香啦

紫薯核桃桂圓球(無糖無油版)做法技巧/竅門/補充說明：

還可以當做餡料繼續加工哦~

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：紫薯桃核桃桂圓

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