核桃桂圓炖肉酒

菜式簡介
　　這段時間睡眠不好，人也感覺乏力，需要煲些滋補湯水來調理身體。這款湯水也是媽媽教給我的，具有補血、調理神經衰弱、益智補腦等功效。
　　豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。
　　桂圓性溫、味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、心悸，眩暈等症。
　　核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。核桃仁中富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、磷脂、鋅、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，對腦神經有良好保健作用，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發等功效；特別適合腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。