帶子炒秋葵

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　現在正是秋葵上市的季節，其他季節買會很貴，現在價格也相對便宜些，那就趁季節多吃點啦。搭配了新鮮的帶子來炒，清香和鮮美的結合，碰撞出的是美味哦。帶子就是就是新鮮的扇貝肉，只是開合肌的那一小塊白色的肉，鮮的叫帶子，幹的就是瑤柱啦

第一步：帶子新鮮的扇貝肉，只是開合肌的那一小塊，非常的鮮嫩。帶子清洗一下，秋葵和甜椒也洗淨

第二步：80度左右的水將帶子焯燙20秒左右

第三步：秋葵開水焯燙

第四步：秋葵切小段，甜椒切小片，姜蒜切末

第五步：鍋中放少許油炒香姜蒜

第六步：下入秋葵煸炒半分鍾

第七步：加黃酒和蚝油

第八步：下入甜椒和帶子

第九步：加入鹽和胡椒粉

第十步：快速翻炒大約半分鍾即可出鍋

帶子炒秋葵做法技巧/竅門/補充說明：

帶子焯燙時間不能長，而且不能讓水煮開，以免把它焯燙老了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：帶子秋葵

相關菜譜：: 剁椒蒜香秋葵的做法; 秋葵炒雞蛋的做法; 荷包蛋秋葵面的做法; 黑胡椒烤秋葵的做法; 魚柳炒秋葵的做法; 秋葵蒸蛋羹的做法; 秋葵炒雞蛋的做法; 清蒸秋葵的做法[圖解]; 秋葵雞蛋羹的做法; 雞蛋炒秋葵的做法; 秋葵厚蛋燒的做法; 蒜蓉秋葵的做法; 鮮爽脆嫩---秋葵炒蝦仁的做法[圖解]; 白灼秋葵的做法; 白灼秋葵的做法; 炸秋葵的做法