青菜小豆腐

菜式簡介
　　小豆腐是我們當地人的一道傳統小吃，這裏特別是農村家家會做小豆腐，一年四季都能吃到美味小豆腐，做小豆腐的食材也是多種多樣，比如：各種青菜苗，青菜葉子，各種野菜，蘿蔔葉子，芹菜葉子等，特別是那些老的綠菜葉子，含營養又非常高，由于老葉子粗纖維多，口感不太好，而做成小豆腐就會變成一道可口的美味，既當菜又當飯，特別是有便秘的人多吃點小豆腐會更有好處。排便更容易。