萬用番茄肉醬——茄汁肉醬意面
菜式簡介
意大利調料,是配合了多種進口香草混合而成,其中有:甘牛至,百裏香,迷疊香,鄒葉卷心菜,鼠尾草和其他的香草。意大利調料中和了香辛料的甜味、苦味和土壤味,帶來的是濃郁豐盛的混合調料,與番茄菜式特別合味。
懷揣著“空冰箱”的心情去逛超市無意是件最惬意的事兒,然後再去“血拼”一番,又把冰箱塞得滿滿的,于是心裏才踏實了許多。周末發現陽臺上的羅勒還剩下最後一株還堅挺在寒風中搖擺,于是做了番茄肉醬意面,把家裏唯一剩下的雞翅烤了湊合著吃了。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉餡適量
- 番茄適量
- 洋蔥適量
- 輔助料
- 大蒜適量
- 羅勒適量
萬用番茄肉醬——茄汁肉醬意面的做法步驟
第一步:豬肉餡用黑胡椒瑪味十分鍾。
第二步:番茄,洋蔥切粒。
第三步:羅勒葉洗淨剁碎末。
第四步:熱鍋熱油下蒜末和洋蔥煸炒出香味。
第五步:下豬肉餡翻炒至變色。
第六步:下番茄煸炒出水分,下五大勺番茄醬翻炒均勻,並下新鮮羅勒葉碎末。
第七步:下意大利調料翻炒均勻。
第八步:下少許白糖調味。
第九步:加少許鹽調味。
萬用番茄肉醬——茄汁肉醬意面做法技巧/竅門/補充說明:
這種番茄肉醬的做法適合很多意大利口味的美食,比如意大利千層面,海鮮焗飯,披薩等都可以用這種醬汁作底料,推薦給大家!
答配菜譜:意面與番茄的做法