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萬用番茄肉醬——茄汁肉醬意面

美食達人@佳妮寶貝
萬用番茄肉醬——茄汁肉醬意面封面圖

菜式簡介
  意大利調料,是配合了多種進口香草混合而成,其中有:甘牛至,百裏香,迷疊香,鄒葉卷心菜,鼠尾草和其他的香草。意大利調料中和了香辛料的甜味、苦味和土壤味,帶來的是濃郁豐盛的混合調料,與番茄菜式特別合味。
   懷揣著“空冰箱”的心情去逛超市無意是件最惬意的事兒,然後再去“血拼”一番,又把冰箱塞得滿滿的,于是心裏才踏實了許多。周末發現陽臺上的羅勒還剩下最後一株還堅挺在寒風中搖擺,于是做了番茄肉醬意面,把家裏唯一剩下的雞翅烤了湊合著吃了。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
豬肉餡適量
番茄適量
洋蔥適量
輔助料
大蒜適量
羅勒適量

萬用番茄肉醬——茄汁肉醬意面的做法步驟

第一步:豬肉餡用黑胡椒瑪味十分鍾。

萬用番茄肉醬——茄汁肉醬意面的做法步驟圖(一)

第二步:番茄,洋蔥切粒。

萬用番茄肉醬——茄汁肉醬意面的做法步驟圖(二)

第三步:羅勒葉洗淨剁碎末。

萬用番茄肉醬——茄汁肉醬意面的做法步驟圖(三)

第四步:熱鍋熱油下蒜末和洋蔥煸炒出香味。

萬用番茄肉醬——茄汁肉醬意面的做法步驟圖(四)

第五步:下豬肉餡翻炒至變色。

萬用番茄肉醬——茄汁肉醬意面的做法步驟圖(五)

第六步:下番茄煸炒出水分,下五大勺番茄醬翻炒均勻,並下新鮮羅勒葉碎末。

萬用番茄肉醬——茄汁肉醬意面的做法步驟圖(六)

第七步:下意大利調料翻炒均勻。

萬用番茄肉醬——茄汁肉醬意面的做法步驟圖(七)

第八步:下少許白糖調味。

萬用番茄肉醬——茄汁肉醬意面的做法步驟圖(八)

第九步:加少許鹽調味。

萬用番茄肉醬——茄汁肉醬意面的做法步驟圖(九)
萬用番茄肉醬——茄汁肉醬意面做法技巧/竅門/補充說明:

這種番茄肉醬的做法適合很多意大利口味的美食,比如意大利千層面,海鮮焗飯,披薩等都可以用這種醬汁作底料,推薦給大家!

相關食材:番茄意面

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