白果西芹炒胡蘿蔔

菜式簡介
　　西芹含有芹菜油，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效。
　　銀杏具有通暢血管、改善大腦功能、延緩大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等作用。
　　據科學研究表明，胡蘿蔔最大的優點在于其含有豐富的α-胡蘿蔔素，人體中的血液含α-胡蘿蔔素濃度越高，對預防DNA的異常變化效果很強，人們提前發生各種疾病而死亡的危險就越小，也就越有希望健康長壽。