黑胡椒牛排

菜式簡介
　　歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。現在牛排已進入尋常百姓家，自己家也可以動手做出西餐餐館的水平。