豬肉炖粉條

美食達人@恣睢。

豬肉炖粉條封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉適量

輔助料: 冰糖兩粒

豬肉炖粉條的做法步驟

第一步：五花肉切成約3cm大的方塊。紅薯粉條提前一天用溫水泡軟備用，鍋中加入清水，放入1個八角、2片蔥姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水後瀝幹備用

第二步：鍋中加入少許底油，放入蔥姜、桂皮、香葉、丁香和余下的花椒、八角、炒香，放入焯過水的五花肉翻炒；

第三步：加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均勻，加入熱水，水量沒過五花肉爲宜。蓋上鍋蓋小火炖煮50分鍾；

第四步：打開鍋蓋，加鹽調味。再放入泡軟的粉條，繼續焖煮10分鍾。如果湯少的話，可以補一些熱水，待粉條軟爛後即可盛出享用；

菜譜標簽：熱菜家常菜東北菜葷菜

相關食材：豬肉粉條

答配菜譜：豬肉與粉條的做法

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