嫩滑豆腐蒸排骨

美食達人@尖角小荷

嫩滑豆腐蒸排骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 排骨500克; 豆腐1塊

輔助料: 蛋清1個; 生粉1勺; 蚝油1勺; 料酒1勺; 蔥1棵; 姜1塊; 蒜4個; 鹽1勺; 雞精1勺

嫩滑豆腐蒸排骨的做法步驟

第一步：排骨洗淨泡出血水撈出

第二步：蔥、姜、蒜剁碎備用

第三步：排骨加入蔥、姜、蒜末、蚝油、生粉、蛋清、料酒抓拌勻腌製1小時

第四步：豆腐洗淨備用

第五步：切小塊碼在盤底

第六步：鋪上排骨

第七步：放入蒸鍋蒸40分鍾

第八步：嫩滑多汁

菜譜標簽：熱菜葷菜

相關食材：排骨豆腐

答配菜譜：排骨與豆腐的做法

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