肉松吐司

美食達人@溫暖sunny

第一步：將雞蛋、牛奶、水放入面包桶。

第二步：加入高粉，在對角分別放入糖和鹽。

第三步：在面粉中央挖一個小孔，放入酵母，然後用面粉蓋上。

第四步：開啓和面模式，選擇所需時間

第五步：面團揉至擴展階段後加入黃油。

第六步：繼續揉20分鍾，將面團揉至完全階段。

第七步：選擇發酵功能，設置好發酵時間

第八步：面團發酵至用手指蘸面在上面戳個洞，洞口不回縮的時候結束發酵。

第九步：取出發酵好的面團，排出氣體後分成四份滾圓，蓋上保鮮膜松弛20分鍾。

第十步：將松弛好的面團擀成長條狀。

第十一步：將擀好的面翻面後撒上肉松，從上想下卷起。

第十二步：將四份面團都卷上肉松後，兩端向下收圓，放入面包機。

第十三步：選擇發酵模式進行2次發酵，時間可根據面團發酵程度調整。

第十四步：2次發酵完成後，選擇烘烤模式，750克中度燒色，烘烤30分鍾後，將面包取出晾涼。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：肉松吐司

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