胡蘿蔔炖羊肉

美食達人@清荷荷

主材料: 羊肉適量; 胡蘿蔔適量; 大蒜適量; 千張適量; 幹紅椒適量; 檸檬適量; 幹桔皮適量; 姜適量; 香葉適量; 八角桂皮適量; 草果適量; 花椒適量

第一步：羊肉剁好用清水浸泡去血水·

第二步：准備好各種調味待用·

第三步：配料洗淨備用·

第四步：胡蘿蔔切滾刀塊,大蒜切寸段·

第五步：千張切寬條,用開水泡一下去豆腥味·

第六步：羊肉冷水下鍋煮開焯水·

第七步：焯過水的羊肉洗去血沫·

第八步：鍋內放少許油,煸香調味料,放入醬油,冰糖加開水·

第九步：放入羊肉煮50分鍾·

第十步：裝入火鍋盆中加鹽,擠入檸檬汁,放胡蘿蔔千張大蒜·

第十一步：炖至軟爛即成·

相關食材：羊肉胡蘿蔔蘿蔔

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