蘿蔔大蔥羊肉餃

美食達人@海闊天空_70FI3xTl

菜式簡介
　　今天是冬至，南方吃湯圓，北方吃餃子，爲了應節，我包了羊肉餃子。

第一步：准備材料：蘿蔔、大蔥、羊肉

第二步：用面包機加入水和面粉攪拌好後，放在面盆裏醒50分鍾。

第三步：准備餡料：先把剁好的羊肉用花生油、生抽、蚝油、糖和鹽攪拌均勻入味，把蘿蔔切成絲用開水燙一下，過涼後切成粒，大蔥切細粒攪拌成餃子餡。

第四步：等面團醒好後，把面團加入適量的生面粉揉勻，搓成長圓條，平均分成40等份，再用擀面杖擀成中間厚四周薄的圓片，然後包入餡料，這是包好的成品。

第五步：湯煲裝水煮開後餃子入鍋，中間加三次涼水煮開後裝盆開吃。

蘿蔔大蔥羊肉餃做法技巧/竅門/補充說明：

面包機和面解放了雙手，我做的是兩人份，喜歡吃肉的可以多加點肉。

相關食材：羊肉蘿蔔大蔥蔥

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