羊肉胡蘿蔔湯

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羊肉胡蘿蔔湯封面圖

菜式簡介
　　冬天就要喝羊肉湯(暖補)。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 羊肉一斤; 胡蘿蔔一個; 香菇適量

輔助料: 香蔥三顆; 紅棗幾顆; 黨參適量; 枸杞適量; 姜適量; 料酒適量; 雞精適量; 食用鹽適量

羊肉胡蘿蔔湯的做法步驟

第一步：羊肉(買帶骨頭的羊肉)冷水下鍋放料酒和姜片焯水洗淨，胡蘿蔔滾刀切塊焯水洗淨，香菇切片飛水洗淨，紅棗、枸杞、黨參泡溫水洗淨瀝幹，姜切片，蔥花洗淨切碎；

第二步：所有素材放下鍋(香菇、蔥花後邊放)，煮沸調小火炖;

第三步：小火炖大概兩個鍾後放下香菇煮十分鍾左右;

第四步：放入適量的雞精和食用鹽調味，撒下蔥花出鍋。

菜譜標簽：湯類湯羹

相關食材：羊肉胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：羊肉與蘿蔔的做法胡蘿蔔與羊肉的做法

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