羊肉蘿蔔湯

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羊肉蘿蔔湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 羊肉若幹

輔助料: 蔥適量; 姜適量

羊肉蘿蔔湯的做法步驟

第一步：羊肉切塊。洗幹淨拎幹水分。

第二步：冷水下羊肉。倒入料酒和姜片。煮出血沫撈出。

第三步：羊肉焯好水洗幹淨，拎幹水分。鍋裏添水，水開了放姜片。蔥。橘子皮一個。橘子皮提鮮去shan味兒。水開倒入羊肉。家裏有枸杞。黨參當歸黃芪的可以放一點。

第四步：准備一個白蘿蔔一個胡蘿蔔切好。羊肉湯鍋水開倒入紅白蘿蔔。紅白蘿蔔到的早比較入味。

第五步：炖兩個小時。放入鹽和雞精。出鍋放入切好的香菜和蒜苗。可以滴兩滴香油。

羊肉蘿蔔湯做法技巧/竅門/補充說明：

有高壓鍋的可以放在高壓鍋裏熟的更快，有砂鍋的可以放在砂鍋裏面炖，更有味道。

菜譜標簽：午餐家常菜冬季食譜湯類湯羹

相關食材：羊肉蘿蔔

答配菜譜：羊肉與蘿蔔的做法

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