胡蘿蔔羊肉餃子

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　冬天吃羊肉餃子有改善脾胃虛冷的作用，羊肉補氣養血，溫中補腎，胡蘿蔔性溫，可調補中焦和腸胃，兩者加起來非常適合氣血虛，脾胃虛寒，手腳冰冷的人做羊肉餃子必需加一種調料-----花椒水不僅可以祛除羊肉膻味還使羊肉吃起來更加鮮嫩多汁

第一步：羊肉剁成餡後，先加入黃酒，花椒水攪打，攪至水分進入肉裏之後放入鹽，蔥，姜，香油

第二步：洗淨刮皮直接用刨絲器刨進肉餡

第三步：攪好肉餡待用

第四步：餃子皮市場買的省事

第五步：抱成餃子，樣子隨意

第六步：水開放進餃子，大火煮餃子浮上水面，再煮5分鍾就熟了，羊肉餃子比較好熟

第七步：成品，湯汁很多

胡蘿蔔羊肉餃子做法技巧/竅門/補充說明：

做羊肉餃子要先加黃酒，花椒水，要一點，一點逐步攪打進肉裏

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：羊肉胡蘿蔔蘿蔔

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