滋補羊肉白蘿蔔煲

美食達人@甯靜致遠0217

滋補羊肉白蘿蔔煲封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 羊肉1斤; 白蘿蔔半個; 枸杞1小撮

輔助料: 蔥姜適量; 生抽適量; 料酒30ML; 白糖5克

滋補羊肉白蘿蔔煲的做法步驟

第一步：羊肉洗淨，切塊

第二步：蔥姜切段和片

第三步：羊肉焯水去除浮沫

第四步：白蘿蔔洗淨去皮

第五步：切塊

第六步：鍋中放油煸蔥段，煉蔥油，扔掉煉完的蔥，留蔥油

第七步：放入羊肉，姜片煸炒至羊肉焦黃

第八步：放入生抽，料酒，白糖煸炒至湯汁耗盡

第九步：放入白水沒過羊肉，熬至羊肉軟爛

第十步：中途加一罐啤酒繼續熬製

第十一步：熬製湯汁耗盡

第十二步：白蘿蔔放在砂鍋底部

第十三步：倒入羊肉

第十四步：添熱水沒過食材，繼續熬製20分鍾至白蘿蔔軟。

第十五步：撒枸杞，味精調勻即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：羊肉白蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：羊肉與蘿蔔的做法白蘿蔔與羊肉的做法

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