羊肉燒蘿蔔

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　菜市場買羊肉的攤位不少，看起來也都挺好，在市場最頭上的那一家買的。原本不想買太多，夠吃頓就可以了，可那買肉的心狠，一刀下去就是一斤多，米媽只好分成兩次吃了，炖一次，燒一次，也換換口味。
　　　主料還是蘿蔔和羊肉，做法不一樣，味道當然也不一樣，燒出來比較入味兒，孩子們吃的更香些。

第一步：材料圖。

第二步：羊肉切小塊，加洋蔥和姜片焯水。

第三步：蘿蔔洋蔥切丁備用。

第四步：焯好的羊肉洗去浮沫，洗時盡可能用溫水。

第五步：焯好的羊肉切好的蘿蔔放進電壓力鍋中，加兩湯匙香油。

第六步：兩湯匙生抽。

第七步：兩湯匙紅燒汁，沒有可以用紅燒醬油。

第八步：三湯匙料酒。

第九步：放適量的鹽。

第十步：攪拌均勻。

第十一步：通電後選拔肉類鍵。

第十二步：開鍋後磨胡椒粉調味，上桌前可以撒香菜碎。

羊肉燒蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

１、紅燒汁可以用紅燒醬油代替。

２、這個做法很簡單，類似于三杯雞。

３、羊肉如果較肥，可以減少油的用量。

相關食材：羊肉蘿蔔

養生食療： 驅寒暖身

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