羊肉蘿蔔幹鍋

美食達人@水青青

羊肉蘿蔔幹鍋封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 羊肉500克; 蘿蔔1000克

輔助料: 香菜適量; 幹辣椒適量; 姜片適量; 八角適量; 桂皮適量

調味料: 精鹽適量; 老抽適量; 調味鮮適量; 雞精適量

羊肉蘿蔔幹鍋的做法步驟

第一步：羊肉放進開水裏加適量的白醋去味。這是清理好的羊肉。

第二步：再過清水沖冼後放進電壓鍋裏，放進姜片，八角，桂皮焖15分鍾。

第三步：焖好的羊肉。

第四步：將焖好的羊肉改刀。

第五步：取湯鍋倒進原湯燒開，再放進幹辣椒，精鹽。

第六步：倒進改好刀的羊肉。

第七步：倒進切好的蘿蔔片。

第八步：調入老抽提色。

第九步：將蘿蔔煮熟稍收汁。

第十步：再放進調味鮮，雞精，香菜即成。帶火上桌吃熱的，羊肉才不會有羊醒味。

第十一步：羊肉幹鍋蘿蔔即成。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：羊肉蘿蔔蘿蔔幹

答配菜譜：羊肉與蘿蔔的做法

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