羊肉炖蘿蔔
菜式簡介
羊肉炖白蘿蔔是大家在秋冬季節最愛吃的食物之一,不僅吃起來暖洋洋,而且還非常營養美味，是很滋補的一道暖身湯。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 羊肉750克
- 白蘿蔔300克
- 輔助料
- 料酒適量
- 鹽適量
- 紅棗適量
- 枸杞適量
- 胡椒粉適量
羊肉炖蘿蔔的做法步驟
第一步：羊肉洗淨後在涼水中煮開，放料酒去腥，撈出沖洗幹淨
第二步：放入鍋中，再放料酒
第三步：放幾顆紅棗
第四步：放沒過羊肉的開水大火煮開後改小火
第五步：白蘿蔔去皮切塊
第六步：等羊肉酥爛後放入白蘿蔔
第七步：煮開後放鹽，改小火
第八步：煮到蘿蔔透明後放入枸杞
第九步：出鍋前撒上胡椒粉、蔥花即可
羊肉炖蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：
胡椒粉不喜歡的話可以不放。
答配菜譜：羊肉與蘿蔔的做法