紅燒羊肉炖蘿蔔
菜式簡介
今午餐：紅燒羊肉炖蘿蔔，帶骨的羊肉酥軟，蘿蔔更是吸收的羊肉的鮮美，更加可口！用湯汁拌米飯炒超級棒。家宴款待必備菜品，一定讓您倍有面！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 帶骨羊肉適量
- 水蘿蔔一個
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 幹紅椒適量
- 八角適量
- 花椒適量
- 桂皮適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 油適量
- 醬油適量
- 老抽適量
- 料酒適量
- 開水適量
- 豆瓣醬適量
紅燒羊肉炖蘿蔔的做法步驟
第一步：所需食材准備就緒。
第二步：羊肉多塊，冷水下鍋，加姜片，花椒和料酒焯水。
第三步：鍋中入油燒熱，放入蔥姜爆香。
第四步：放入焯水後的肉塊，加大料。
第五步：放入豆瓣醬，醬油，料酒，老抽翻炒。
第六步：加入開水中火煮沸。
第七步：轉小火炖煮一個小時左右。
第八步：羊肉熟後加入蘿蔔塊。
第九步：蘿蔔熟後加鹽調味即可。
第十步：香氣四溢，已經欲罷不能啦。
第十一步：家常美味，請您品鑒。
第十二步：成品圖。
紅燒羊肉炖蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：
蘿蔔和羊肉簡直是絕配，二者相互融合，美味極了！炖羊肉的水一定用開水，更高的釋放羊肉的營養和鮮美！祝您新年快樂！
答配菜譜：羊肉與蘿蔔的做法