羊肉胡蘿蔔水餃

菜式簡介
　　您家有沒有不愛吃肉的孩子？
　　沒有？那您真是太有福氣了。這得多省心啊，不用爲了讓孩子吃點肉而絞盡腦汁、傷透腦筋。我家寶寶從小就不太愛吃肉，爲了讓孩子吃點肉，我沒少操心。
　　孩子大姨送來一只甯夏産的羊後腿，一看這産地，我就知道是好東西。想方設法也得補到孩子身上。羊肉能禦風寒，又可補身體，最適宜于冬季食用。盡管眼下已經可以說是春天了，氣候卻還是相當寒冷。爲了讓孩子多吃點肉，適當的溫補下，我把羊後腿上的肉全片下來凍上了，每半斤分了一小袋，准備每次都配不同的蔬菜來做餡料。
　　這次上的是羊肉胡蘿蔔餡的。孩子吃完說了一句，“媽媽，下回還這個餡兒吧，別換了。”竊喜，孩子沒反感，證明水餃裏頭的肉還是能接受的。