山藥蘿蔔炖羊肉
菜式簡介
羊肉的營養價值高,肉質細嫩,比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少,容易消化吸收,曆來被當做冬季禦寒和進補的重要食品之一。在冬季,人體的陽氣潛藏于體內,所以身體容易出現手足冰冷,氣血循環不良的情況。按中醫的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵禦風寒,又可溫中健脾、益氣補虛、增強身體抵抗力。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 羊肉適量
- 鐵棍山藥適量
- 白蘿蔔適量
- 姜適量
- 枸杞適量
- 火蔥頭適量
- 陳皮適量
- 綠豆適量
- 花椒適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 料酒適量