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羊肉炖胡蘿蔔

美食達人@萬山紅
羊肉炖胡蘿蔔封面圖

菜式簡介
  愛吃羊肉,尤其愛羊肉炖胡蘿蔔,感覺它們兩個的味道特別搭,所有天稍微轉涼,我家餐桌上就常常會見到這道菜了,營養美味,而且連湯帶菜,做起來省事,吃起來方便,吃完後渾身暖暖的,很舒服。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
羊肉700克
輔助料
胡蘿蔔700克
調味料
5片
當歸5克
花椒25粒
八角2個
5克

羊肉炖胡蘿蔔的做法步驟

  • 第一步:買新鮮的羊肉
  • 第二步:洗淨切成塊
  • 第三步:備好調味料。
  • 第四步:鍋中放1500毫升的水,溫水下人羊肉
  • 第五步:水開時撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水,撇掉浮沫湯就很清亮了。把除鹽以外的所有調味料放入鍋內
  • 第六步:小火慢炖一個半小時。炖至羊肉軟爛
  • 第七步:胡蘿蔔切段
  • 第八步:胡蘿蔔放入鍋中,加入鹽
  • 第九步:繼續小火慢炖10分鍾左右,胡蘿蔔炖熟即可。
  • 第十步:出鍋時撒上香蔥和香菜末即可上桌,簡單美味的羊肉炖胡蘿蔔就可以享用啦。
  • 菜譜標簽:熱菜
    相關食材:羊肉胡蘿蔔蘿蔔

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