冬季養生湯---羊肉蘿蔔枸杞煲
菜式簡介
冬季寒氣逼人,給人們帶來了很多不便,尤其是老年人,稍不注意便會受到寒氣的侵襲,常會引起舊病複發或誘發新病。所以冬季要注意保暖,養生要從“避寒”開始。 可以多吃羊肉、烏雞、蝦類、姜、蒜、胡椒、咖喱等溫熱的食物。冬天吃羊肉非常合適,因爲羊肉性溫,能給人體帶來熱量。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品,是一種良好的滋補強壯食物。 羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。
羊肉蘿蔔枸杞湯是一道補腎壯陽、補虛溫中,養力最強的冬季養生湯。其營養豐富,味道鮮美。常吃可以溫暖腸胃,儲存熱量。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 羊肉200克
- 輔助料
- 白蘿蔔100克
- 調味料
- 花椒10粒
- 蔥適量
- 姜適量
- 八角適量
- 鹽1粒
- 料酒適量
冬季養生湯---羊肉蘿蔔枸杞煲的做法步驟
第一步:羊肉切塊,用水泡1小時,泡出血水。
第二步:准備好蔥姜 八角 花椒 用紗布包成料包。
第三步:白蘿蔔切成滾刀塊。
第四步:把羊肉焯水。
第五步:羊肉下入湯鍋煮開,撇去浮末。
第六步:加入料包和料酒,轉小火,煲至1小時至肉爛。
第七步:加入鹽和蘿蔔繼續煲30分鍾。
第八步:再加入枸杞煮5分鍾即可。
冬季養生湯---羊肉蘿蔔枸杞煲做法技巧/竅門/補充說明:
枸杞不易煮至時間過長,羊肉適宜體虛胃寒者。 發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用;