白蘿蔔羊肉湯

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　寒性體質的人這一點特別不好，感冒吃藥不吃藥都不是那麼容易好。都好多天了，嗓子還不舒服。那天上街買菜，忽的就想起來羊肉湯了，羊肉溫補暖身，白蘿蔔清肺化痰，多好啊，就用它倆了，煮湯喝，一定會有效的。
　　好的，馬上行動，買肉買蘿蔔，煮湯。最簡單最原味的湯，鹽都不需要太多，吃的是本味兒，說來也怪，羊肉的那種香味兒對我來說總是一咱誘惑，想想也是醉了！
　　材料：羊肉400克蘿蔔半個蔥姜蒜
　　調料：鹽料酒

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 羊肉400克; 白蘿蔔半個; 蔥姜蒜適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量

白蘿蔔羊肉湯的做法步驟

第一步：材料圖。

第二步：炖羊肉，選擇這種帶肥的是最好的了。

第三步：將羊肉切塊加料酒蔥姜焯水。

第四步：焯水後洗幹淨。

第五步：取電壓力鍋，將焯好水的羊肉放入鍋中，、加上水，加上蔥姜，

第六步：啓動壓力鍋相應的健，煲湯或者牛羊肉鍵。

第七步：將蘿蔔切中厚片兒，加鹽抓腌。臨下鍋之前將蘿蔔清洗幹淨。

第八步：程序加結束後，再加上蘿蔔片兒，如果壓力鍋有中途加菜功能那是最好的了。加上蘿蔔之後，可以再啓動一次快煮或者熱飯程序，或者再次啓動一個任何程序，加熱五分鍾之後關掉就可以了。蘿蔔不能再爛，失掉口感也不清甜了。吃時調味，一點點兒鹽和胡椒粉或者其它喜歡的調味料都可以的。

白蘿蔔羊肉湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、用這種方法加蘿蔔，湯不會有爛蘿蔔味兒，蘿蔔塊還可以吃出青甜的口感。
2、這樣的湯直接喝或者做羊肉面或者做炖菜都是可以的。

菜譜標簽：老人冬季食譜朋友聚餐湯類晚餐湯羹豫菜新疆菜常見菜式養顔

相關食材：羊肉白蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：羊肉與蘿蔔的做法白蘿蔔與羊肉的做法

養生食療：養顔白內障

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