燒羊肉蘿蔔

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

第一步：羊肉涼水上鍋，加姜片和少許白酒，焯水3分鍾。

第二步：過涼水，清洗幹淨浮沫。

第三步：炒好水的羊肉轉入電高壓鍋中，加桔子皮和茶葉（也要去掉羊肉的膻味），少許水壓20分鍾。

第四步：壓好的羊肉用碗盛出待用。

第五步：准備好一勺火鍋底料、幹辣椒、青蘿蔔去皮，切成滾刀塊、香菜切成小段。

第六步：起鍋燒油。

第七步：小火，下入火鍋底料煸出紅油。

第八步：下入蘿蔔翻炒斷生，加幹辣椒。

第九步：稍煮一會兒至蘿蔔煮熟。

第十步：下入羊肉翻炒均勻上色。

第十一步：加少許鹽（由于加了火鍋底料，鹽的添加要根據自己口味，或也可以不加）、雞精、蚝油、胡椒粉、老抽調味。

第十二步：最後加香菜和米酒。

第十三步：起鍋裝盤。

第十四步：好了??。

相關食材：羊肉蘿蔔

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