蘿蔔炖羊肉

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蘿蔔炖羊肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 羊肉1塊

輔助料: 白蘿蔔1根

蘿蔔炖羊肉的做法步驟

第一步：羊肉泡一下血水，切成小塊，在鍋裏汆一下，再撈出洗去浮沫。

第二步：准備好料包（花椒、八角、香葉、桂皮，白芷、良姜）。

第三步：起鍋燒油，放入洗淨的羊肉翻炒一下，加入蔥段，料酒、生抽、蚝油翻炒一下。

第四步：倒入砂鍋，放入料包再倒加水，水要加足，中途不可再添加水。

第五步：再放入切好的蘿蔔，蓋蓋子大過燒開，然後改中火焖至1個小時以上。

第六步：最後再加鹽調一下味道，盛入湯盆再加點香菜即可享用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：羊肉蘿蔔

答配菜譜：羊肉與蘿蔔的做法

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