蘿蔔炖羊肉

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蘿蔔炖羊肉封面圖

菜式簡介
　　介紹一個最簡單的炖羊腩

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 羊排羊蹄750克; 白蘿蔔250克

輔助料: 姜10克; 指天椒兩個; 糖5克; 鹽少許; 柱侯醬5ML

蘿蔔炖羊肉的做法步驟

第一步：羊腩、羊排、羊蹄洗淨切好，放柱侯醬、姜切絲、一茶匙鹽腌製1小時

第二步：腌製好的羊肉翻炒入味（因爲有羊蹄筋，炒過後放入壓力鍋壓十分鍾容易軟，加水剛好浸過肉）

第三步：蘿蔔放底，帶湯汁倒入壓好的羊肉，放配料：辣椒兩個、陳皮少許、八角一個，少許糖。小火慢炖20分鍾待蘿蔔入味，中途用勺子翻翻底部以免蘿蔔糊鍋。

第四步：關火後焖10分鍾後再打開蓋

第五步：完成

菜譜標簽：熱菜滿漢全席

相關食材：羊肉蘿蔔

答配菜譜：羊肉與蘿蔔的做法

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