返回

羊肉蘿蔔煲-冬日進補正當時

美食達人@天下美食diy
羊肉蘿蔔煲-冬日進補正當時封面圖

菜式簡介
  羊肉功效:補體虛,祛寒冷,溫補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力;補益産婦,通乳治帶,助元陽,益精血。
  蘿蔔:蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱。蘿蔔可增強肌體免疫力,常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
  所以此菜特別適合冬天吃,,特別是一到冬天手腳冰涼,胃痛 腹痛的女孩子。身爲男票的你。要是做了這道菜。一定會給她感動的不要不要的。。還在等什麼,跟著我趕緊試試吧。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
羊腿肉1斤
白蘿蔔1根
山藥1根
胡蘿蔔2根
輔助料
20克
雞精20克
料酒10克
20克
20克
香菜5克
香葉1片
草果1個
豆蔻1個
花椒5粒
大料1個

羊肉蘿蔔煲-冬日進補正當時的做法步驟

  • 第一步:羊肉最好選用羊後腿肉,實在沒有羊裏脊也可以,帶一點外膘最好。切成大塊,備用。
  • 第二步:白蘿蔔、胡蘿蔔、山藥去皮切滾刀塊。焯水備用。
  • 第三步:羊肉塊冷水下鍋焯水,撇去浮沫,溫水沖洗幹淨,瀝幹水分。
  • 第四步:平底鍋放少許油,下幾粒花椒,等花椒出香味,下焯過水的羊肉塊,中火煎製一下,立刻加入料酒,翻動羊肉,去除膻腥味。
  • 第五步:預熱一只砂鍋,將烹過的羊肉放入砂鍋中,加大料、草果、豆蔻、香葉、蔥姜,加清水。
  • 第六步: 大火炖煮一鍋至全開轉小火
  • 第七步:炖煮一小時後,取出煮軟的調味物。
  • 第八步:把焯好的蘿蔔加入鍋中,大火煮開後轉小火,繼續炖煮30分鍾。
  • 第九步:出鍋前10分鍾加鹽調味,加入胡椒粉。
  • 第十步:撒入蔥末。香菜末、,顔色更美,味道更好。親愛的小夥伴,都看到這了。。給個關注吧。關注我美食不錯過。
  • 羊肉蘿蔔煲-冬日進補正當時做法技巧/竅門/補充說明:

    鹽不要加太早不然肉不容易熟。
    求關注。。求關注。。求關注。求收藏。求收藏。!!!求收藏。重要的事說三遍。

    相關食材:羊肉蘿蔔

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM