白蘿蔔炖羊肉

美食達人@守望者趙娜

白蘿蔔炖羊肉封面圖

菜式簡介
　　清淡不膩，連我老公不吃羊肉的都不覺得膻氣味

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 羊肉500克; 白蘿蔔一根

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 料酒一小勺; 姜三片; 八角一粒; 花椒五粒; 蔥白兩段; 香菜適量

白蘿蔔炖羊肉的做法步驟

第一步：羊肉切片清水浸泡出血水

第二步：白蘿蔔切滾刀塊備用

第三步：湯鍋放涼水下羊肉煮，漂出浮末

第四步：加料酒，八角，花椒，蔥姜等輔料煮半小時

第五步：加入白蘿蔔炖20分鍾

第六步：出鍋前加入鹽和雞精煮三到五分鍾入味

第七步：出鍋加上一點香菜

第八步：配上自己涼拌的黃瓜

白蘿蔔炖羊肉做法技巧/竅門/補充說明：

羊肉最好是小羔羊肉炖出來味道更好

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：羊肉白蘿蔔蘿蔔

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