蘿蔔焖羊肉

美食達人@櫻桃豆豆醬

菜式簡介
　　平時吃慣了羊肉湯，今天試點新鮮的菜式??

第一步：羊肉切小塊，洗淨後加入冷水，放幾片生姜，並倒入少量白酒，煮沸後撇去血沫，用清水洗淨

第二步：期間准備配料

第三步：因爲嫌麻煩，所以直接用砂鍋起油

第四步：加入配料，炒香

第五步：加入洗淨的羊肉，煸炒，加入老抽調色，繼續煸炒兩分鍾

第六步：加水沒過羊肉，大火煮開轉小火，慢炖20分鍾

第七步：期間准備白蘿蔔，切塊，在鹽開水裏過一下，去掉澀味，然後撈出備用，羊肉炖20分鍾後加入蘿蔔塊，加入適量鹽，再小火炖30分鍾，最後大火收汁，關火後焖十分鍾

第八步：最後裝盤，撒上蔥花，羊肉又軟又入味，很成功的一道菜??

相關食材：羊肉蘿蔔

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