胡蘿蔔炖羊肉

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胡蘿蔔炖羊肉封面圖

菜式簡介
　　醬香濃郁，色澤豔麗，是冬季裏必不可少的一道美食！

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 羊肉適量; 胡蘿蔔兩根; 姜適量

輔助料: 稻米油適量; 鹽適量; 生抽適量; 料酒適量

胡蘿蔔炖羊肉的做法步驟

第一步：胡蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊備用。

第二步：姜拍扁備用。

第三步：羊肉洗淨用料酒焯水後，沖洗幹淨備用。

第四步：砂鍋加熱，倒入適量油，下姜煸炒一會。

第五步：下羊肉翻炒兩分鍾，倒入適量料酒，生抽再翻炒均勻。

第六步：加入適量熱水大火燒開轉中火炖十八分鍾。

第七步：把胡蘿蔔放入繼續炖至羊肉酥爛。

第八步：再經過十五分鍾的炖煮，羊肉已炖好，倒入炒鍋中大火收汁。

第九步：看收汁已好，准備出鍋。

第十步：成品圖。

胡蘿蔔炖羊肉做法技巧/竅門/補充說明：

羊肉需用料酒先焯水

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜

相關食材：羊肉胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：羊肉與蘿蔔的做法胡蘿蔔與羊肉的做法

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