羊肉胡蘿蔔餃子

美食達人@胖熊小兔

第一步：製作花椒水。切兩三片生姜、一小把花椒粒、兩片香葉。在小鍋中放水煮開後關火即可。

第二步：生姜切末。

第三步：羊肉絞餡兒。

第四步：胡蘿蔔和大蔥塊和段，在攪拌器裏攪碎。

第五步：將絞好的餡兒都放在盆子裏。

第六步：鍋中倒入適量油，油加熱後，將熱油潑到生姜上嗆出香味提鮮。

第七步：隨後將花椒水調入餡兒中，2～3勺即可。自己適量調節。

第八步：加入料酒1勺。

第九步：生抽半勺。

第十步：老抽半勺。

第十一步：食鹽2匙。

第十二步：白胡椒粉1匙。

第十三步：花椒面1匙。

第十四步：餡兒拌均勻後就可以開始包餃子了。

第十五步：餃子包好了。

第十六步：鍋中水燒開後，下餃子煮，點三次水。

第十七步：煮好以後出鍋，調好料碗開吃！冬天吃羊肉餃子暖暖哒！

菜譜標簽：家常菜主食

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