團團圓圓---百花魚糕魚丸

美食達人@葉子的小廚

菜式簡介
　　有幸品嘗到荊州特産的魚糕魚丸，真的非常美味，做起來又非常簡單，魚糕魚丸本身很入味，用來做過清蒸、火鍋，都非常好吃，今天用來炒一炒，然後加點水焖煮一會即可，操作非常簡單，配上焯好水的西蘭花，非常有營養的一道菜，簡單精致，清淡可口，非常不錯，下面來看看具體做法······

第一步：准備好原材料

第二步：西蘭花改刀成小朵

第三步：紅椒切成絲

第四步：生姜、大蔥、大蒜瓣切成末

第五步：魚糕切成片

第六步：鍋裏加入適量水，放入適量鹽，燒開後加入西蘭花焯熟

第七步：西蘭花擺好盤

第八步：鍋裏加入適量油，加入紅椒絲、蔥姜蒜末，翻炒

第九步：加入魚糕魚丸翻炒

第十步：加入少許開水，焖煮至魚丸熟透

第十一步：加入適量水澱粉，翻均勻

第十二步：盛入裝西蘭花的盤子裏，團團圓圓的一道美味菜做好了

團團圓圓---百花魚糕魚丸做法技巧/竅門/補充說明：

一、西蘭花焯好水後要注意保溫，不要等到魚糕魚丸熟了西蘭花涼了，可以用兩個鍋分別來同步操作；
二、魚糕魚丸含鹽，製作過程中不要放鹽以及加含鹽的調料。

相關食材：魚丸

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