曲奇小饅頭

美食達人@anjolee

菜式簡介
　　曲奇送給朋友或親戚，簡單大方，而且曲奇口味品種多，變化多，送給小朋友，只需要變換一下，一樣非常的美哦，串在一起，像手鏈有沒有，送給心愛的她也是可以的哦，好吧，這個聖誕和新年，變來點美味的吧！

第一步：黃油室溫軟化，如果天氣太冷，可以放進烤箱解凍5分鍾

第二步：加入糖粉，用電動打蛋器手動攪拌均勻，注意是手動攪拌哦

第三步：打至順滑，分次加入全蛋液繼續打至充分混合

第四步：加入一點色素，讓小饅頭看起來更美一些，繼續打到充分混合

第五步：加入過篩的低粉

第六步：攪拌均勻吸收

第七步：放進保鮮袋，放冰箱40分鍾

第八步：取出面團，取一小團揉成小饅頭型，我在中間加了個孔，是想變化更多一些，不刺穿也是可以的，做成小饅頭型就可以了

第九步：烤箱預熱，120度烤10分鍾

第十步：烤好後用錫紙串在一起就可以了

曲奇小饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

1、黃油不好軟化時可以放進烤箱解凍五分鍾
2、烤的時候不用太高溫，以免小饅頭上色，盡量小火烤長一點時間，如果上色太快，用錫紙蓋住
3、烤的時候最好穿條錫紙烤，我烤完後發現最下方的孔都沒了，得重新刺，呵呵
4、烤箱的溫度各不一樣，需要自己把握

菜譜標簽：烘焙餅幹乳酪蛋糕

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