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雞蛋咖喱烏冬面

美食達人@大N的廚房
雞蛋咖喱烏冬面封面圖

菜式簡介
  快手美食。咖喱塊就是超市常見的日式咖喱塊,至于水的用量看每個咖喱塊背面包裝的推薦用量即可。土豆是一定要的,否則湯汁不容易濃稠。因爲這道菜是配面條吃的,所以湯汁不用收到像咖喱飯那麼濃,稍微稀一點點就可以了。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
雞蛋3個
胡蘿蔔2個
土豆3個
洋蔥1·5個
咖喱塊1塊
烏冬面3個
輔助料
適量
熟芝麻適量
大蒜適量

雞蛋咖喱烏冬面的做法步驟

  • 第一步:如圖備料,各種蔬菜丁切的一厘米見方的小塊即可。雞蛋事先炒熟。
  • 第二步:起油鍋,先下入洋蔥加一點點食鹽煸炒。
  • 第三步:然後下入大蒜和胡蘿蔔翻炒。
  • 第四步:加入適量的水,放入土豆,開大火煮。
  • 第五步:水開後,下入咖喱塊,咖喱塊放在勺子裏一點點融掉,這樣稀釋的均勻並且不容易結塊。
  • 第六步:炖煮到10分鍾左右下入炒好的雞蛋,然後再繼續炖煮到湯汁濃稠即可
  • 第七步:烏冬面我買的是超市包裝好的,拿回來開水鍋裏燙一下,散開後再煮兩三分鍾就可以了。然後澆上咖喱,撒上蔥花和芝麻就可以吃了。
  • 相關食材:雞蛋烏冬面咖喱

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