小兔子咖喱蝦仁雞蛋飯

美食達人@眉兒美食

菜式簡介
　　好侍百夢多咖喱是我們家一直喜歡吃且常備的咖喱調料，有了好侍咖喱使烹饪變得更簡單，即使是廚房小白也能做出好吃的味道，今天的咖喱蝦仁雞蛋用了很簡單的調料，營養豐富味道很不錯，做了小兔子飯團，更適合小朋友食用。

第一步：大蝦6個去蝦線去殼剝成蝦仁切小段，放少許鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉抓勻，腌製15分鍾左右。

第二步：雞蛋一個加少許鹽打散備用。

第三步：事先焖一點米飯，取少許米飯用保鮮膜先做出小兔子的身體，然後再做出四肢，放在盤子裏擺放好。

第四步：然後再做出頭部、兩只耳朵依次擺放好。

第五步：用海苔和胡蘿蔔做出五官。

第六步：用猕猴桃和黃瓜皮做出兩棵樹的樣子，黃瓜皮和胡蘿蔔做一些小花，分別擺放好；胡蘿蔔再做出個太陽擺放在盤子的上部。

第七步：炒鍋燒熱加入適量植物油，下入雞蛋炒熟並直接用鏟子切成小塊，盛出備用。

第八步：再加入少許植物油，下入腌製過的蝦仁煸炒至變色。

第九步：加入適量牛奶，少許鹽。

第十步：加入一小塊咖喱，中火煮一小會。

第十一步：待咖喱完全融化。

第十二步：加入雞蛋快速煸炒幾下關火。

第十三步：將咖喱蝦仁雞蛋盛在盤子裏面小兔子的下方即可。

第十四步：成品圖

小兔子咖喱蝦仁雞蛋飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、蝦仁事先腌過一是去除腥味，再是加入澱粉是蝦仁口感更嫩滑。
2、蝦仁、雞蛋之前都有加鹽、咖喱也有鹹味，後面注意鹽的用量。
3、如果不做小兔子造型是非常快手好吃的一道菜。

菜譜標簽：午餐主食晚餐學生

相關食材：雞蛋蝦蝦仁咖喱

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