咖喱烏冬面

美食達人@飛舞的夏花

第一步：洋蔥切絲、番茄切稍大的丁塊

第二步：鍋中加水燒開，下烏冬面煮熟（中大火煮上3分鍾左右，可以夾一小截試吃看看）撈起瀝幹，裝碗備用

第三步：熱鍋倒入適量色拉油，小火將洋蔥炒軟

第四步：倒入肉片炒至變色，加入番茄炒至番茄略微變軟

第五步：加入咖喱粉翻炒均勻，倒入400ml水，大火加蓋燒開

第六步：邊煮邊攪拌，煮約6-8分鍾，醬汁變得濃稠，倒入牛奶+澱粉勾芡，起鍋

第七步：將煮好的醬汁澆在面上即可

咖喱烏冬面做法技巧/竅門/補充說明：

1、沒有烏冬面，如果喜歡這樣的口味也可以用其他面替代
2、肉片可以選擇自己喜歡的雞肉、牛肉都可以
3、沒有牛奶直接用水+澱粉勾芡也可以
4、咖喱不同牌子味道會不同，起鍋前試試味道，淡了可以加點鹽進行調整

相關食材：烏冬面咖喱

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