咖喱海鮮烏冬面

美食達人@我叫一尾魚

咖喱海鮮烏冬面封面圖

菜式簡介
　　咖喱海鮮烏冬面，一碗有料的面，加了咖喱，大冬天吃的暖暖的。

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 烏冬面1包; 文蛤5個; 洋蔥25克; 鹽1克; 咖喱35克; 姜2片

輔助料: 海蝦5個; 鱿魚50克; 蔥少許; 蒜2瓣; 胡椒粉少許; 料酒少許

咖喱海鮮烏冬面的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：蝦腔清洗幹淨

第三步：去蝦線去蝦殼

第四步：洋蔥切絲

第五步：蒜剁成末

第六步：鍋中放二片姜片和料酒，加水燒開

第七步：鱿魚焯水

第八步：文蛤焯水，水存出備用

第九步：蝦頭放油鍋翻炒變色

第十步：撈出蝦頭備用，放入蝦

第十一步：翻炒變色存出

第十二步：鍋中放入洋蔥和蒜末炒香

第十三步：加入剛剛文蛤水

第十四步：加入蝦頭，加入咖喱塊

第十五步：放入烏冬面

第十六步：大火至湯汁濃稠，加入鹽，拼撈出蝦頭

第十七步：放入鱿魚、文蛤和蝦大火煮半分鍾

第十八步：加入胡椒粉調味

第十九步：成品

菜譜標簽：老人午餐主食晚餐學生

相關食材：烏冬面咖喱

答配菜譜：烏冬面與咖喱的做法

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