意大利脆餅

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意大利脆餅封面圖

菜式簡介
　　意式脆餅是一款在烤箱中持續烘烤直至其完全幹燥的餅幹，經過了兩次烘烤，保存時間長，裏面放了一些核桃，吃起來脆脆香香的，喜歡杏仁或者其他堅果的可以根據口味換哦

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉100克; 雞蛋45克; 核桃仁50克; 白砂糖50克

輔助料: 鹽2克; 香草粉2克; 泡打粉3克

意大利脆餅的做法步驟

第一步：將核桃仁放烤箱120度燒30分鍾，核桃仁烤脆後壓碎去皮

第二步：核桃仁和鹽、白糖混合拌均勻

第三步：低筋面粉、泡打粉、香草粉混合過篩加入核桃仁裏拌均勻

第四步：再加入打散的雞蛋液，攪拌均勻，拌成面團

第五步：把面團搓成長條狀，放入烤盤，表面刷一層蛋液

第六步：放入預熱好的烤箱，上火170度，下火150度烤30分鍾表面微金黃色即可

第七步：烤好的長面團，稍微冷卻後，切成薄片

第八步：把薄片排放到烤箱裏再次烘烤，上下火130度烤35分鍾，把餅幹中的水份烤幹即可

第九步：出爐的啦

菜譜標簽：兒童烘焙早餐西式宴請

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