雞肉玉米披薩
菜式簡介
兒子有個很要好的同學，從上學的時候就愛來我家玩。愛吃我做的披薩。現在都工作了，年輕人忙啊，但常常還會想起我做的披薩。今天就特意做了一個給他吃。因牛肉等口味的他都吃過了，今天就做了雞肉的。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋粉180克
- 酵母粉2克
- 鹽2克
- 糖5克
- 黃油20克
- 水120克
- 輔助料
- 馬蘇裏拉200克
- 熟雞肉150克
- 熟玉米粒100克
- 甜椒1個
- 小西紅柿適量
- 披薩醬1碗
雞肉玉米披薩的做法步驟
第一步：提前炒好的披薩醬備用
第二步：主料中除黃油外所有食材放入面包機，啓動和面程序
第三步：10分鍾後加軟化的黃油
第四步：共30分鍾，面團揉至擴展階段
第五步：可以拉出手套膜
第六步：蓋上保鮮膜發酵至2倍大小
第七步：馬蘇裏拉切絲
第八步：熟的雞肉切切丁，熟玉米粒備好，小西紅柿洗淨，用的時候對切兩半
第九步：發酵好的面團排氣松弛後弄成圓形，放入披薩盤中，成型後紮孔
第十步：鋪上披薩醬
第十一步：撒上一層馬蘇裏拉
第十二步：雞肉切丁，我用的烤雞的雞胸和雞腿肉，甜椒切丁
第十三步：撒上雞肉丁，玉米粒和彩椒丁
第十四步：再鋪上一層馬蘇裏拉
第十五步：烤箱170度預熱5分鍾，入烤箱放下面第二層，烤20分鍾
第十六步：出來再撒上一層馬蘇裏拉，擺上西紅柿
第十七步：繼續烤5--8分鍾
第十八步：烤好的披薩，奶香十足，開吃吧
雞肉玉米披薩做法技巧/竅門/補充說明：
1·小西紅柿也可以一開始就放上，我是爲了好看，後面才放的。
2·我用機器和面，就一直揉到擴展了，沒有機器可以手工揉，然後饧半小時。不出膜也可以的
答配菜譜：玉米與雞肉的做法