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清新的味道——雞肉玉米粽

美食達人@無思遠人
清新的味道——雞肉玉米粽封面圖

菜式簡介
  當清香的粽葉碰上清新的檸檬,當滑嫩的雞肉碰上軟糯的玉米和糯米,這個味道,估計大家都愛吃呢。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
雞胸肉500克
糯玉米半碗
糯米大半碗
輔助料
粽葉數張
調味料
檸檬半個
黃酒1大勺
生抽2大勺
蜂蜜1小勺
適量

清新的味道——雞肉玉米粽的做法步驟

  • 第一步:雞胸肉切成1厘米見方的小丁。
  • 第二步:把生抽、黃酒、蜂蜜、檸檬汁、鹽混合均勻,雞肉腌1晚上。
  • 第三步:糯玉米+糯米+腌好的雞肉混合均勻,泡4小時。
  • 第四步:取一張粽葉,窩成圓錐狀。
  • 第五步:裝入雞肉玉米糯米,裝瓷實些。
  • 第六步:包好,放在高壓鍋裏,上汽後煮30分鍾,然後焖幾個小時。
  • 清新的味道——雞肉玉米粽做法技巧/竅門/補充說明:

    1、雞肉不要切的塊頭太大,不然不好包;
    2、糯米一定要用水泡著,包好的粽子也要用水泡著,不然糯米容易粉。

    相關食材:雞肉玉米

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