青椒炒木耳

美食達人@梧桐花開87

青椒炒木耳封面圖

菜式簡介
　　圖片拍得不好。拍照技術水平及道具問題。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 木耳200克; 青椒100克; 瘦肉80克; 大蒜10克; 姜10克; 蔥20克

輔助料: 花生油50克; 醬油50克; 鹽10克

青椒炒木耳的做法步驟

第一步：木耳提前泡發後切小片；青椒洗淨切絲或塊都行；蔥切段備用，大蒜、姜切碎備用

第二步：瘦肉切片，加入醬油1勺，花生油生粉，姜蒜，腌一會，我比較喜歡用姜蒜去肉腥味；

第三步：炒鍋放油預熱，先放入青椒和木耳翻炒至青椒表面看上去有點點焦黃時，加入腌好的肉，和鹽一同翻炒，至肉發白，加點清水再翻炒一分鍾即可。

青椒炒木耳做法技巧/竅門/補充說明：

菜快好的時候加點清水，這樣有點湯汁，會沒有那麼幹。

菜譜標簽：素菜

相關食材：青椒木耳

答配菜譜：青椒與木耳的做法

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