臘腸煲仔飯(山寨版）

美食達人@霧霜

臘腸煲仔飯(山寨版）封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 米飯1碗; 臘腸2節; 雞蛋一個; 小青菜3顆

輔助料: 蚝油1湯勺; 生抽1湯勺; 油30ML

臘腸煲仔飯(山寨版）的做法步驟

第一步：小青菜洗淨放開水裏燙熟。（水中放少量鹽）

第二步：油鍋燒熱，下雞蛋煎一個荷包蛋。

第三步：砂鍋先刷一層油，把米飯倒入抹平壓緊，臘腸切片後平鋪在米飯上。

第四步：將半碗清水淋在米飯上。

第五步：蓋蓋用中小火將臘腸焖熟，至能聽見鍋中有噼噼叭叭聲。

第六步：在焖米飯的同時，取一小碗，放入一湯勺耗油、一湯勺生抽，加入50ml清水調成醬汁。

第七步：臘腸焖熟後，將荷包蛋和青菜放入砂鍋。

第八步：淋入醬汁，再蓋蓋焖15分鍾即可。

第九步：成品，味道真的不錯哦。

菜譜標簽：家常菜主食米飯

相關食材：臘腸

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