臘腸炒青筍
菜式簡介
前幾天家裏蓋房子媽媽殺了一頭豬招待來蓋房子的師傅，也做了臘腸，自己家養的豬，自家做的臘腸吃著媽媽做的味道幸福感油然而生。臘腸可以煮熟之後切片做爲下酒菜招待客人，也可以和蔬菜同炒不但味道不同凡響而且也更健康！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 臘腸100克
- 青筍300克
- 輔助料
- 鹽適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 雞精適量
臘腸炒青筍的做法步驟
第一步：青筍去皮洗淨後切成片備用。
第二步：臘腸切成片。蔥切段，蒜切片備用。
第三步：炒鍋上火，幹鍋放入臘腸片中小火煸出油來。
第四步：臘腸煸出油後放入蔥段蒜片煸香。
第五步：放入青筍片翻炒熟。
第六步：嘗嘗味後再放鹽翻炒均勻，調入少量雞粉翻炒均勻即可起鍋。
臘腸炒青筍做法技巧/竅門/補充說明：
臘腸本身有鹹味，鹽的量要少放一些。