魚香茭白—自動烹饪鍋食譜

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魚香茭白—自動烹饪鍋食譜封面圖

菜式簡介
　　魚香茭白，雖然素，但是口感和味道都不輸給魚香肉絲，這道菜魚香味濃郁，是一道很爽口的下飯菜喔~

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茭白400克; 青椒各50克; 泡椒30克; 蒜蓉5克; 油50毫升; 醋30毫升; 水量50毫升; 紅椒適量

輔助料: 水發木耳100克; 白糖18克; 紅油豆瓣醬15克; 姜絲2克; 澱粉15克; 蔥絲4克

魚香茭白—自動烹饪鍋食譜的做法步驟

第一步：茭白去皮切絲，用15克澱粉拌勻；

第二步：水發木耳、青紅椒切絲備用；

第三步：鍋內倒油，依次放入姜，蒜、調料和切好的木耳、茭白以及水；

第四步：蓋好鍋蓋，啓動“幹鍋”功能；

第五步：待烹饪結束後，放入醋和蔥絲，快速攪拌均勻盛盤即可。

魚香茭白—自動烹饪鍋食譜做法技巧/竅門/補充說明：

1、調料裏的澱粉是拌切好茭白使用的；
2、醋出鍋時加入，以免烹製過程中揮發；
3、入鍋時要按順序下鍋，茭白放在最上邊。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：茭白

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