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寶寶食譜--------洋蔥炒豬肝

美食達人@yin_0106
寶寶食譜--------洋蔥炒豬肝封面圖

菜式簡介
  第一次給孩子吃洋蔥,皺著眉吐出來,後面再怎麼哄都不肯接受洋蔥入口,直到有一次,中午沒吃完的晚上熱熱繼續吃,桌上又只有這一個菜,熊孩子將就著吃了一條,本以爲會吐出來,結果,細細品了咽下去,又用手指著洋蔥,再指著自己嘴表示要吃。
  到底有什麼不同呢?原來隔歺的洋蔥特別入味,吃起來有點甜,已全然沒有那股嗆味,原因熊孩子喜歡這樣的;配上豬肝,真的是很適合孩子的一道菜,補鐵補鋅。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
豬肝200克
洋蔥1個
3棵
3片
輔助料
1勺
醬油1勺
沙茶醬1勺

寶寶食譜--------洋蔥炒豬肝的做法步驟

  • 第一步:洋蔥切片、蔥切小段、姜切絲,豬肝切塊,再用水沖洗一下豬肝。
  • 第二步:鍋內放油,大火燒熱,加入豬肝翻炒,變色後加蔥白及姜。
  • 第三步:加入一勺沙茶醬,翻炒均勻。(沒有可不放)
  • 第四步:炒香後加進洋蔥,鹽,放一點點水繼續翻炒,直至洋蔥變軟。
  • 第五步:調入醬油及蔥葉伴勻即可。
  • 第六步:稍炒久一點洋蔥更入味。
  • 寶寶食譜--------洋蔥炒豬肝做法技巧/竅門/補充說明:

    1、切洋蔥時用水泡一下,不辣眼。

    相關食材:豬肝洋蔥

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