芋頭燒肉

第一步：准備食材。

第二步：芋頭去皮切滾刀塊，五花肉切厚片。

第三步：鍋中倒油燒熱，放入五花肉翻炒。

第四步：變色後倒入料酒，白糖繼續。

第五步：直炒到五花肉微黃出油。

第六步：加入蔥姜，花椒，大料，香葉炒出香味。

第七步：倒入老抽，生抽炒均勻。

第八步：加入清水大火煮開，中小火炖煮40分鍾。

第九步：再把芋頭倒入燒製，芋頭軟熟水分收幹加一些鹽，雞精關火。