稀有的下飯菜芋頭梗

美食達人@爸媽的農家山貨店

菜式簡介
　　懷念老媽做的菜了，小時侯我老媽經常做這個菜給我吃哦，因爲我喜歡吃酸的。吃那些比較開胃的菜，那這個是最佳選擇咯，只是很少能買到，我也是清早去逛市場碰到的

第一步：准備的材料：芋頭梗（是泡過的，所以酸的）、紅辣椒，鮮肉、蒜泥、姜絲，香蔥，生抽，鹽

第二步：先把肥肉裏的油炸出來，然後放入瘦肉進去炒一下，稍放一點生抽，失得肉的顔色好看入味了，然後再倒入芋頭梗，蒜泥，姜絲進去拌炒

第三步：炒至芋頭梗裏面的水份差不多幹的，就可以放辣椒進去炒啦，看似辣椒差不多熟了的時侯，噴一點水，然後放適量鹽，稍稍焖一下就出鍋了哦

第四步：前面忘記說了，起鍋後盛入碗中，在上面撒點香蔥，色香味俱全哦看看我拍的特寫吧，很好吃哦，酸辣的，很開胃

菜譜標簽：熱菜

相關食材：芋頭

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